SABORES, CHEIROS E COMERES REGIONAIS DE MAFRA.

GANDRA, Manuel J. (1998) SABORES, CHEIROS E COMERES REGIONAIS DE MAFRA. Tradição E Modernidade. Prefácio de Sebastião Diniz. Ericeira: Mar de Letras, Editora. De 21x14 cm. Com 212 págs. Ilust. B.

“É suculenta e variada a ementa que o autor os oferece em Sabores, Cheiros e Comeres regionais de Mafra. O seu enquadramento sociocultural faz com que esta obra interesse não só a gastrónomos, mas também a todos aqueles que desejam alargar os seus conhecimentos sobre a culinária e actividades conexas, o património, a história, os costumes e tradições da região”.

Trata-se de uma edição ilustrada, organizada alfabeticamente, no diversificado campo da gastronomia, costumes, natureza e ambiente. É ainda enriquecido por iconografia, na maior parte inédita ou muito pouco conhecida, relativa aos temas citados. [ex. como novo]