LIVROS PORTUGUESES DE COZINHA

LIVROS PORTUGUESES DE COZINHA. Coordenação e pesquisa bibliográfico de Manuela Rego. Lisboa: Biblioteca Nacional, 1998. De 24x16 cm. Com 224 págs. Ilust. B.

O mais completo e estimado catálogo de livros de cozinha portugueses, que é um notável contributo para o estudo e difusão da nona arte em Portugal, inventariando mais de um milhar de espécimes, muitos dos quais desconhecidos do grande público e ausentes de outros catálogos do mesmo género. Ilustrado a negro e a cores com reprodução de dezenas de frontispícios de livros e alguns menus. Com um extenso índice onomástico.