ALGUMAS NOÇÕES SOBRE VINIFICAÇÃO

CONCEIÇÃO, ADRIANO BRITO (1949) ALGUMAS NOÇÕES SOBRE VINIFICAÇÃO. MINISTÉRIO DA ECONOMIA. SERVIÇO EDITORIAL DA REPARTIÇÃO DE ESTUDOS, INFORMAÇÃO E PROPAGANDA. DE 14X20 CM. COM 14-II PÁGS. B

Este livro apresenta uma introdução ao complexo mundo da produção de vinho, abordando  etapas iniciais da viticultura até os detalhes mais técnicos da fermentação. As noções fundamentais apresentadas por Adriano Brito são indispensáveis para quem deseja aprofundar-se no conhecimento das práticas de vinificação.