A COZINHA DOS MOSTEIROS

LIMÓN, FRANCISCO GONZÁLEZ (2000) A COZINHA DOS MOSTEIROS. SINTRA: COLARES EDITORA. DE 22X15 CM. COM 139 PÁGS. B.

“Como «Deus também está nos cozinhados», os monges de quase todos os conventos e mosteiros de Portugal (e de todo o mundo), praticaram e alguns ainda praticam a arte da boa mesa. São abundantíssimos os relatos e miniaturas medievais em que os monges e clérigos caíam gostosamente no pecado da gula…”.

A classificação das receitas por ordens religiosas com uma breve introdução à mesma oferece ao leitor cerca de 90 receitas de 15 ordens. Cada receita tem os ingredientes e respetiva nota explicativa de confeção. [lombada com alteração da cor; leve acidez nas primeiras folhas]