DICIONÁRIO PRÁTICO DA COZINHA PORTUGUESA

GOMES, VIRGÍLIO NOGUEIRO (2015) DICIONÁRIO PRÁTICO DA COZINHA PORTUGUESA. BARCARENA: MARCADOR. DE 22X14 CM. COM 390 PÁGS. E.

“Neste dicionário encontrará um vasto conjunto de termos culinários, produtos alimentares, receitas e produtos qualificados. Estão ordenados alfabeticamente e são de fácil consulta, o que lhe permitirá enriquecer e melhorar os seus conhecimentos gastronómicos.

Em cada entrada é apresentada a definição ou a identificação de um produto. Na sua maioria, os produtos estão identificados com a região de onde são originários ou com a tradição na qual o seu consumo está enraizado. Surgem também alguns termos tradicionais de países de língua portuguesa que, com alguma frequência, nos surgem como oferta gastronómica.

No caso das receitas, são apresentados todos os ingredientes e a forma de os misturar e confecionar. Tanto nos salgados como nos doces, deparamo-nos também com artigos de pastelaria de Fabrico Próprio que entram, definitivamente, no apetite dos portugueses”. Cartonagem editorial.