APONTAMENTOS DE COZINHA DE LEONARDO DA VINCI

ROUTH, Shelagh; ROUTH, Jonathan (1997) APONTAMENTOS DE COZINHA DE LEONARDO DA VINCI: O Caderno de Apontamentos de Leonardo Da Vinci sobre Gastronomia e o Estar à Mesa. S. Pedro do Estoril: Atena. De 23x15 cm. Com 141 págs. Ilust. E.

“Leonardo na cozinha? Eis o lado menos conhecido, mas não menos interessante, do grande génio do Renascimento.

Leonardo sempre teve um interesse especial pelos assuntos relacionados com a comida. Desconheciam-se, no entanto, escritos seus sobre o tema, até ao aparecimento daquilo que hoje é conhecido como Codex Romanoff, e que se julga ser o Caderno de Apontamentos de Leonardo sobre estes assuntos, escrotos enquanto foi «Mestre de Festas e Banquetes» na corte de Ludovico Sforza. Foi no desempenho deste cargo que manteve durante vários anos, que Leonardo inventou máquinas extraordinárias, que ensaiou, sem sucesso, a introdução do guardanapo”.

Um livro fascinante, ilustrado com desenhos de Da Vinci.

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